為切實加強對食品安全突發(fā)事件的處置能力和水平，建立健全應急處置工作機制，提高應急處置能力及各部門的協(xié)調(diào)能力，有效預防食品安全突發(fā)事件的發(fā)生，2020年12月15日下午，在布吉街道龍珠社區(qū)泉森·紅木棉創(chuàng)意園區(qū)舉辦了“布吉街道2020年食品安全突發(fā)事件應急處置實戰(zhàn)演練”。布吉街道黨工委委員、武裝部部長黃燕青同志，街道食品藥品安全委員會相關(guān)成員單位負責人，各社區(qū)工作站、中小學、幼兒園、園區(qū)、工地、敬老院食品安全負責人，約130余人參與演練。

　　本次實戰(zhàn)演練參照食品安全突發(fā)事件一般（IV）級響應標準，模擬構(gòu)建一起布吉街道某工業(yè)園食堂食物受到致病菌污染引起的食品安全突發(fā)事件。

　　事件以布吉街道某工業(yè)園為背景，員工在食堂就餐后，園區(qū)后勤部主管接到報告，有員工陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹部疼痛、腹瀉等癥狀。園區(qū)后勤部主管立即組織人員將患者送到龍崗區(qū)第二人民醫(yī)院就診，并向布吉市場監(jiān)督管理所報告，接診醫(yī)生懷疑可能與中午就餐的食物有關(guān)，經(jīng)初步統(tǒng)計，出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的員工達35人。

　　實此次演練特邀該領(lǐng)域特約講師進行現(xiàn)場講解，實戰(zhàn)演練由事件發(fā)生后的應急值守、信息報告、啟動預案、應急響應處置、終止響應、等六個科目構(gòu)成。

　　各參演人員按照部門職責進行角色扮演，分組（綜合協(xié)調(diào)組、調(diào)查評估組、現(xiàn)場控制組、醫(yī)療救護組、治安維護組、新聞發(fā)布組）進入實演現(xiàn)場展開事故調(diào)查、事故處置、信息報告等工作。從事件的發(fā)生開始，醫(yī)院的救治，園區(qū)后勤部主管將信息的上報到市監(jiān)所、各部門之間的信息溝通、市場監(jiān)督管理所和衛(wèi)生監(jiān)督所的介入后到現(xiàn)場執(zhí)法調(diào)查、街道應急指揮中心召開緊急會議、應急響應處置、事件報告及終止響應。整個演練過程環(huán)環(huán)相扣，各職能部門各司其職，順利完成突發(fā)食品安全事故演練。

　　導師在演練過程中穿插講解食品安全知識及突發(fā)食品安全事故處理流程，最后演練導師點評此次演練的情況。

　　此次演練運用模擬食品安全突發(fā)事件進行實戰(zhàn)演練，既展示了各部門密切合作、相互協(xié)調(diào)的能力，又貼近實戰(zhàn)、緊張有序，達到了規(guī)范程序、鍛煉隊伍、提高實戰(zhàn)能力的預期演練目標。通過此次演練，食品藥品安全委員會相關(guān)成員單位進一步明晰了食品安全應急事故處理流程，明確了各自的工作職責，為今后妥善處置食品安全事故奠定經(jīng)驗基礎(chǔ)。

　　最后，布吉街道黨工委委員、武裝部部長黃燕青同志對此次演練作總結(jié)講話。黃燕青同志認為，本次演練鍛煉和提高各演練單位應急管理人員快速反應、協(xié)同聯(lián)動的能力，達到了預期效果。同時他對食品安全應急工作進一步要求：一是布吉街道要以此次演練為契機，將理論用于實操，居安思危，警鐘長鳴。二是在做好常態(tài)化防控疫情的同時，要加強食品安全風險管控，進一步健全完善各部門應對食品安全突發(fā)事件的聯(lián)防聯(lián)動機制，提升快速響應，精準管控能力，實現(xiàn)被動應對到常態(tài)防控的轉(zhuǎn)變。三是把宣傳引導與監(jiān)督巡查、行政執(zhí)法、教育培訓等工作結(jié)合在一起，切實做到事先預防到位、事后處置得當，嚴把疫情食品安全雙防線。