是的。各種肉類要分生熟，生的可不標注，熟的必須注明。如生豬蹄可記作“生豬蹄”或“豬蹄”，熟豬蹄繼續(xù)記作“熟豬蹄”。生的牛羊肉分別編入“牛肉”或“羊肉”，但熟的牛羊肉應編入“其他肉類及制品”。