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鹵水豆腐比其他豆腐更補鈣,是真是假?

  是假的。

  鹵水豆腐(一般指北豆腐)的鈣含量是比較高的,可達到105毫克/100克,而南豆腐含鈣量一般在113毫克/100克。以上兩種豆腐都是優(yōu)質(zhì)的補鈣來源。

  除了北豆腐和南豆腐能補鈣,其他豆制品補鈣效果也比較好。豆腐皮、豆腐絲、豆腐干(尤其是香干)等豆制品鈣含量都很高。每天吃50克豆腐絲可以補充80~100毫克鈣,吃50克豆腐干可以補充約200毫克鈣。

  其他豆制品,如千張、素雞、腐竹等也可以補鈣。

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